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甘えび昆布締め
富山湾で獲れた新鮮な甘エビのむき身だけを使用し、昆布締めにしました。
ひらめ昆布締め
高級白身魚の平目の昆布締め。ほのかな甘味が昆布と調和した上品な味。
真鯛昆布締め
鯛の王様、真鯛の昆布締め。身はしっとりとし、旨味・甘味と調和のとれた逸品です。
げんげの丸干し
富山湾の深海魚「げんげ」の丸干し。コラーゲンと旨味が凝縮された富山県の誇る珍味です。
ほたるいか昆布締め
富山湾の神秘、ほたるいかの昆布締め。昆布の旨味が利いた絶妙な味です。
手割り箱寿し(小鯛)
桜色が映える小鯛を酢に漬け込んで仕込み、食べやすい「手割り箱寿し」にしました。
手割り箱寿し(さば)
脂の乗った国産の寒サバのみを使用し、食べやすい「手割り箱寿し」にしました。
白えび身抜き
一匹一匹丁寧に手で剥いています。柔らかい食感と、上品で濃厚な旨味をどうぞ。35g
手割り箱寿し(いろどり)
ます・のどぐろ・小鯛の三種の寿しを、食べやすい「手割り箱寿し」にしました。
手割り箱寿し(マス)
富山県の郷土料理「ますのすし」。切らずにとって食べやすい「手割り」に致しました。
上羅臼昆布 徳用
上品な自然の甘味と旨味がいっぱいの昆布の王様。
手割り箱寿し(かに)
【季節商品】色鮮やかな紅ズワイガニを使用し、食べやすい「手割り箱寿し」にしました。
鱒の寿し(一重)
富山県の郷土料理「ますのすし」。二百数十年の伝統の味です。
白えび昆布締め
白えびを昆布ではさんだ「昆布〆」。白えびの甘味に昆布の旨味が加わった絶品です。
白えび身抜き
一匹一匹丁寧に手で剥いています。柔らかい食感と上品で濃厚な旨味をどうぞ。100g
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